WD-40で包丁研ぎ

我が家の包丁が切れなくなったので深夜にコソコソ包丁を研ぎます。

砥石はフツーの天草砥。この砥石を見ると母方のひいおばあさんが草刈り鎌をこの砥石て研いた記憶がよみがえります。水場に大小様々な砥石が石鹸かという具合に並んでいたことを思いまします。

砥石は水で研ぎますよね。水を吸うので吸わせるまで時間がかかります。酔っ払った拍子にそうだWD-40で研いじゃえ。表面の削り砥をうまく残してサクサク砥げれます。調子に乗って家にある全ての包丁を研いじゃいました。

オイルストーンというのがあるのでまあいいかなと…これでも刃物研ぐプロの人からしらお叱りを受ける感じなんじゃないかな。でもバッチリ砥げました。

今回大事だなと思ったのは荒砥です。切れなくなっている理由が刃先は丸くなっているからだと刃先を鋭角にまず荒砥で研いだらより切れるようになりました。最近すぐ切れなくなっていたので切れ味が長持ちする気がします。

荒砥がオイルストーンだったのです。ブレーキのローターを削るやつ。あれしか持ってなくてね。それでそれでWD-40で研いでしまったのです。本来はエンジンオイルのような粘度のあるもので研ぐんですけどね。

これも一つの使い方かな