エクチェンジマート出店してきました

alamode general storeの飲食部門ミートボールカフェ改めアイスキャンディカフェの一コマ。

師匠の画像を勝手に引用しました。わたくしコーヒーを改造ミルで夢中で挽いています。

梅雨は開けずに前日の豪雨にお客さんの入りはまずまずでどうなることかと思いましたが

エクスチェンジマートのスタッフの念力なのか大磯ロングビーチだけは雨が降らずアスファルトすら乾いていました。

初の試みアイスキャンディ。無謀な仕入れと揶揄されましたが損益分岐点をはるかに超え楽観的目標値には及びませんでしたがまずまずの結果でした。問題は氷をがちがちに詰めて持っていったのですが最後はアイスキャンディぐずぐずでしたね…対策必要です。多めに仕入れしてたら大変なことになってました。アイスキャンディってそんなに食べれないことがわかったので、アイスキャンディの棒をくわえながら溶けていく様子をただ見ている羽目になりかねませんでした。

おかげさまでアイスコーヒーをたくさんの方にご注文いただきありがとうございました。事前に用意してあったこともあってスピーディーに提供できました。ホットコーヒーは暑さのせいもあり出ませんでしたね…

次回出店の際はまたお知らせします！

お買い上げいただだいたお客様ありがとうございました。